Torta de chocolate y coco

Yo muero por el chocolate y cada vez que puedo lo agrego a mis recetas de postres. 

Esta vez en una torta súper saludable de coco.

Una taza de crema de coco

2 huevos mas una clara adicional 

1/2 taza de harina de avena

1/4 taza de harina de coco

1/4 taza de cacao amargo

1 taza de agua de coco (si no tienes, puedes usar leche de coco o la leche que tengas a mano)

endulzante al gusto

Batir los huevos haya blanquear, agregar la crema de coco y batir unos 3 minutos. Agregar la harina de avena y la de coco, mezclar y agregar el chocolate amargo. Agregar de a poco el agua de coco y el endulzante.

Colocar en una fuente para horno y hornear por 25 minutos o hasta que la prueba con el cuchillo salga limpio.