Esta receta se la vi a una de las "gurús" del fitness que sigo por las redes sociales.
Me quedaba un poco de arroz integral y no quería comerlo como siempre lo hago, así que lo puse en una olla con leche de almendras en cantidad suficiente que cubriera el arroz, un poco de vainilla, canela y stevia.
Cocinar a fuego bajito hasta que el arroz se ablandara un poco mas y se espesara.
Dejar reposar con fuego apagado y si te gusta mas frío dejar un par de horas en la nevera.
Servir y espolvorear con canela.
Yo me como 1/2 taza en el desayuno o en el postre del almuerzo. Si optas por comerlo en el almuerzo no comas mas carbohidratos porque con esto ya es suficiente.
Recuerda....de lo bueno, poco!
Que lo disfrutes!
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