Brownie de Chocoavellanas

Y yo sigo con mi amor por el chocolate y para comerlo sin culpas preparé este brownie súper nutritivo perfecto para mi desayuno.

Pocos ingredientes y salen hasta 8 porciones:

4 huevos

2 tazas de avena en hojuelas

1/4 taza de cacao amargo

1 1/2 taza de leche descremada o de almendras o de coco 

Avellanas trituradas

Endulzante al gusto

Vainilla

En la licuadora colocar todos los ingredientes y procesar hasta que la avena se triture por completo, debe quedar una masa suave y sin grumos.

Colocar en un molde para horno, colocar las avellanas trituradas por encima (o cualquier otro fruto seco) y hornear por 15 minutos a 180 grados.

Calientito y con un café por la mañana....uummmhhh delicioso!

Mugcake de Chocolate

Tenía muuuchas ganas de comer una torta de chocolate pero en estos días estoy tratando de controlar mucho los dulces y grasas, aunque sean saludables igualmente no se puede comer en exceso porque son alimentos altos en calorías. Así que para acabar con mi antojo me preparé este mugcake para el desayuno. En 5 minutos tenía un desayuno completo y nutritivo.

Ingredientes:

Un huevo

1/2 taza de avena

1/2 taza de leche descremada o de almendras (o la que tengas

1 cucharada de cacao amargo

Un poquito del endulzante que tengas a mano.

Mezclar todo y déjalo en una taza, revisa si está bien de dulce.

Llévalo al microondas por 1 minuto y 30 segundos. 

Listo para disfrutar!!

Helado de Fresa

Este helado queda con una textura súper cremosa, solo dos ingredientes y muy rápido de hacer.....lo mejor de todo es RICO Y SALUDABLE!!! 

Necesitas una taza de fresas congeladas. Yo usé unas que tenía muy maduras.

Un yogurt descremado 

Endulzante a gusto

Congelar el yogurt y las fresas por lo menos 3 horas.

Una vez congelada, colocar en el procesador o licuadora todo junto y procesa hasta obtener una consistencia cremosa. No proceses más de 1 a 2 minutos para que no se descongele las frutas y el yogurt.

Esta helado lo puedes hacer de la fruta que te provoque, solo debes congelarlas antes de hacer el helado.

Delicioso helado de chocolate

Este helado queda delicioso y lo mejor de todo es que es súper saludable, sin preservates y con solo tres ingredientes.

Una banana o cambur congelado

Una cucharada de cacao en polvo

Un chorrito de leche (yo use de coco)

En un procesador mezclar el plátano, el cacao y el chorrito de leche. Procesar  hasta obtener una crema con consistencia de helado (no más de 2-3 min para que no se caliente) 

Servir y disfrutar!

Torta de chocolate y coco

Yo muero por el chocolate y cada vez que puedo lo agrego a mis recetas de postres. 

Esta vez en una torta súper saludable de coco.

Una taza de crema de coco

2 huevos mas una clara adicional 

1/2 taza de harina de avena

1/4 taza de harina de coco

1/4 taza de cacao amargo

1 taza de agua de coco (si no tienes, puedes usar leche de coco o la leche que tengas a mano)

endulzante al gusto

Batir los huevos haya blanquear, agregar la crema de coco y batir unos 3 minutos. Agregar la harina de avena y la de coco, mezclar y agregar el chocolate amargo. Agregar de a poco el agua de coco y el endulzante.

Colocar en una fuente para horno y hornear por 25 minutos o hasta que la prueba con el cuchillo salga limpio.

Hamburguesas de Garbanzos

Estas hamburguesas las preparé con un poco de garbanzos cocidos que me quedaron. 

Muele una taza de garbanzos cocidos, agregar tres cucharadas de harina de linaza (linaza molida en procesador), agrega un poco de ajo, pimentón picado todo, ajustar sal.

Mezclar bien y formar las hamburguesas. Cocinar a la plancha por 5 minutos por lado.

Sírvelas con una rica ensalada de hojas verdes y disfruta!

Bombones De Avellanas

 Para matar el antojo de comer un rico chocolate, les dejo esta receta que preparé para la merienda de mañana. 

Una taza de avellanas molidas, no tan finas para que se sienta al morder el bombón.

200 gr de chocolate 70%cacao 

Vainilla 

Endulzante 

Fundir el chcocolate, agregar un chorrito de vainilla, una gotas de endulzante o una cucharadita si es en polvo, mezclar con las avellanas molidas y formar bolitas como en la foto.

Salen 12 bolitas pequeñas. No comas mas de dos bolitas porque aunque es saludable son altas en calorías, ya sabes que de lo bueno poco!