Cake de Zanahoria

Delicioso cake para la merienda de media mañana o de media tarde, con una buena porción de grasas buenas y proteínas. 

1/2 taza de harina de almendras

1 scoop de whey protein. Lo puedes reemplazar por harina de avena 

1 huevo

1 cucharadita de aceite de coco

1 zanahoria 

1/2 cucharadita de polvo de hornear

Endulzante al gusto

Cortar la zanahoria en pedazos y colocar en un procesador junto con la harina de almendras, el whey protein (o harina de avena), agregar el huevo, polvo de hornear y endulzante al gusto.  Mezclar hasta asegurar que la mezcla sea uniforme y la zanahoria este bien picadita.

Colocar en el molde de tu preferencia y llevar al horno a 180 grados por 35 minutos o hasta que salga limpio un palito de prueba.